扇贝丁炒鸡蛋(
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备好食材，韭菜洗净切寸段，葱蒜切片备用，
锅中水开加入一勺料酒，下扇贝丁焯水30秒捞出。
鸡蛋打散，热锅下入蛋液，翻炒均匀成型盛出。
热锅放油，放入葱、蒜片爆香。
放入扇贝丁翻炒均匀。
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
放入韭菜，少许盐再翻炒均匀。
出锅装盘。
