按照家里人口多少揉一个光滑的面团，我这个一个大人一个小孩，大概100g左右的面粉揉的，加一小撮盐揉完盖保鲜膜静止个十分钟左右
准备食材，西红柿可以冰冻储藏，吃的时候拿出来加热水泡一下表皮就会皱起很好撕掉，然后切块，冻过的西红柿很容易出汤，味道更浓郁
菠菜切段焯水备用，任何蔬菜都可以，增加膳食纤维摄入
炒牛肉沫，加入生抽和蚝油调味，然后扒拉到锅的边边上，给鸡蛋腾个位置
有番茄酱的可以加入一点番茄酱让味道更浓郁，因为家里给小朋友吃的 加的是纯纯的番茄酱，没有添加那种
加盖焖煮一下，冻过的西红柿不用加水就会自己出很多汁水，放点松茸粉和盐调味
手上抹点油，开始揪面片，把面团一点点拉开，左手拿面团，右手一点点撕扯
拉成薄薄的一片，厚点也没事，丢进沸水里，水沸腾的时候加点盐进水里
煮好的面片和焯过水的菠菜还有炒好的肉末鸡蛋西红柿一起翻炒均匀，
这个里面的菠菜可以换成各种青菜，也可以加入洋葱胡萝卜什么的，随意发挥都很好吃～
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