白萝卜切块，用土豆也可以 家里土豆刚好吃完了，我就放了白萝卜。
番茄尾巴划两刀，水烧开没过番茄 放进开水里泡1分钟去皮（不介意番茄皮口感的可以忽略这步）
一分钟后捞出来放冷水里泡一下皮很快就脱落了 然后把皮去掉
20粒左右的花椒，几片香叶，两个干辣椒
用来炸料油的，我不喜欢太多香料的味道 所以这步香料用比较少 如果有自己喜欢的可以酌情增加
未去皮的大蒜、姜片、香叶和一小粒八角 这些是加到牛腩里面一起炖煮的 和上一步的香料分开放
炸香后撇掉，不介意花椒口感的可以不用撇掉 这一步炸料油只为了去除膻味增香
番茄炒出沙加入番茄酱 我炖的量比较大 加了一瓶番茄酱 增加浓郁度
这步可以放准备好的白萝卜 加一点水 大概2碗 。盖盖子，大火上汽转中火15分钟 砂锅这一步直接大火煮开转中火50分钟左右，闷到安全阀掉落再开盖。
非常香哦 萝卜也很入味，开盖可以开中火收收汁。牛腩也可以更入味
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