里脊肉切条，放葱姜，料酒，胡椒粉，少许盐腌制 玉米淀粉加水 加一个蛋黄调成酸奶状，用手抓匀 放入一点油，搅拌均匀 把肉放进去，继续用手抓匀 糖醋汁，米醋4勺，番茄酱两勺，盐少许，糖4勺，老抽或酱油少许，加水小半碗调匀 锅烧油烧热，下肉炸至8成熟，捞出二次复炸 锅内加入少许油 加入葱姜蒜小火炒香，加入糖醋汁，熬香至冒小泡，加一点点的水淀粉勾芡 等冒小泡时加一点油 开后加入里脊肉 撒入蒜末，翻拌均匀出锅 撒点芝麻即可

酸酸甜甜很下饭