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啤酒鸡翅(3/6)
鸡翅冷水下锅，加入姜片和适量料酒，焯出血沫
焯好的鸡翅捞出，正反面都划上2～3刀
起锅烧油，中火不断翻面将鸡翅煎至两面金黄，把姜片和葱段一起放入锅中。
根据鸡翅数量，倒入啤酒，刚刚好没过鸡翅即可，倒入两勺老抽，一勺生抽，再放入一个八角。
中火炖一会儿，加入两勺白糖，偶尔翻面将鸡翅正反面都和汤汁亲密接触一下
最后收汁前加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅了。