风干肠(
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肠衣提前用清水洗一下表面的盐,然后再用料酒去一下腥,备用
把干肠料,白酒,香油,糖,盐,味精,酱油混合放入盆里搅拌一下
把买来的新鲜猪肉用水洗一下沥干,切成1cm大小的肉块,备用
把切好的肉块跟调料放在一起搅拌均匀,腌制1——2小时,再灌入肠衣里
灌好的好长防止通风阴凉处晾干三到四天就可以上锅蒸了
成品如下