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东北大锅烩(4/9)
准备各种辅料切好备用。
先下锅猪肉，肥一点的炒出油，然后再下肉片。（北方的肉是那种腌肉）
把肉炒成这个样子，然后倒入酱油和各种调味品，加入小半锅水。
先下锅干豆角，豆角都是夏天自己种的，晾干保存，吃的时候提前一小时泡发就行。
然后铺上一层粉条，因为粉条也是自家做的比较硬。
然后放入豆腐、土豆，搭配几个丸子。
高压锅炖了5分钟出锅。
黏黏糊糊的一大锅，好像只有这样的饭，才能配得上我们大北方四月的春天还下着雪。
2023年4月3日，下雪的一整天。