#春日露营 易享“佳”味 #干贝峻鲜无物可与伦比，帆立贝柱汤(1/7)
主料：太平洋西北海域，日本北海道附近的帆立贝柱。 辅料：姜片、葱花、丝瓜块、胡萝卜片。
将贝柱改刀，横刀切成片，注意下刀要轻，否则贝柱会散。
撒上2克盐、2克糖，加入1个鸡蛋的蛋清，轻轻搅拌搅拌均匀，放在一旁腌制待用。
锅中倒入10克花生油，热油爆香姜片，再倒入丝瓜块、胡萝卜片翻炒。
往锅中倒入约300毫升高汤，盖上锅盖煮2分钟，开锅后，放入竹荪，煮2分钟, 加入3克白糖、2克鸡精提鲜，再加入2克盐调味。
将一旁腌好的帆立贝柱下锅，慢火煮2—3分钟，出锅前撒入2克胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。
完成。