草莓酱(
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草莓洗净,控干水分
根据草莓大小,或个人口感喜好,将草莓切丁
切好的草莓加入白糖,拌匀腌制1~2小时,等待草莓出汁
腌制过程中,用手将草莓随意捏碎
(腌制1小时后的样子)
草莓果肉+果汁全部倒入锅中,全程小火加热,并不停搅拌,防止胡底
加热过程中随时撇去浮沫
将果汁加热至粘稠,挤入柠檬汁搅匀,即可关火
趁热将果酱倒入无油无水的容器中,晾凉后冷藏保存