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#春日露营 易享“佳”味 #酥皮泡芙(2/16)
先准备好材料
黄油，糖，盐，奶加入到奶锅
低筋粉过筛备用，不能省略
小让黄油慢慢融化
黄油融化后将也液体煮开
到入过筛的低筋粉，要快一点，然后关火
用刮刀快速按压面粉，直到没有干粉
再开小小火炒一下面团，底部出现这一层就可以了
加入全蛋液，要常温的，混合均匀
少量多次加入蛋液，混合均匀，提起出现倒三角，边缘微微透明就可以了，蛋液不一定全部用完，也可能不够，根据状态判断
装入裱花袋
挤入烤盘
冰箱里有提前做好的酥皮，加上一层，酥皮的制作方法写在后面。
烤箱提前预热，160度20分钟，转140度20分钟，根据自己的烤箱来调整。
是不是很有春日气息。
安佳黄油，烘焙人伙伴儿