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茄汁粉丝(2/7)
准备备料：西红柿开水烫一下去皮，切丁、木耳凉水泡发、粉丝泡软清洗剪短点。
西红柿划几道印子，开水烫一下，很容易把皮撕下来。
热锅凉油，下蒜子炒香。把西红柿炒软烂。
添水，加粉丝。
放木耳。
放盐，老抽，鸡精等调料，待粉丝软熟，水不多时，勤翻炒至水干，防止粉丝粘锅底。
成品。