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湖南汤米粉(4/17)
烧开一锅水，把米粉泡进去，小火7分钟
煮软以后捞出来过凉水，沥干水分
锅里随便炒几个鸡蛋
随意，乘出备用
热锅冷油炒郫县豆瓣酱，炒出红油
洋葱倒进去翻炒
下肉末，肉末提前用料酒十三香腌制一下
肉末炒散后加青椒丝翻炒
再加圆白菜丝翻炒，其实这里的配菜不一定，你也可以用胡萝卜丝等等你喜欢的都可以
把鸡蛋倒回去翻炒
加你喜欢的辣酱，我加了彩椒酱，翻炒出辣味，这时候其实放米粉翻炒就是炒米粉，也很好吃的
加热水，烧开
烧到沸腾，把刚才的米粉倒进去
自己调整味道，可以加点生抽和盐
好吃的汤米粉做好啦
小碗里是不辣的版本
不辣的也很鲜美，就是不要用郫县豆瓣酱和辣酱，而用老抽生抽盐糖蚝油调味。