湖南汤米粉
太好吃了这个米粉，不论炒米粉还是汤米粉都好好吃
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步骤1/17
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烧开一锅水，把米粉泡进去，小火7分钟
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步骤2/17
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煮软以后捞出来过凉水，沥干水分
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步骤3/17
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锅里随便炒几个鸡蛋
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步骤4/17
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随意，乘出备用
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步骤5/17
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热锅冷油炒郫县豆瓣酱，炒出红油
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步骤6/17
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洋葱倒进去翻炒
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步骤7/17
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下肉末，肉末提前用料酒十三香腌制一下
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步骤8/17
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肉末炒散后加青椒丝翻炒
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步骤9/17
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再加圆白菜丝翻炒，其实这里的配菜不一定，你也可以用胡萝卜丝等等你喜欢的都可以
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步骤10/17
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把鸡蛋倒回去翻炒
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步骤11/17
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加你喜欢的辣酱，我加了彩椒酱，翻炒出辣味，这时候其实放米粉翻炒就是炒米粉，也很好吃的
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步骤12/17
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加热水，烧开
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步骤13/17
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烧到沸腾，把刚才的米粉倒进去
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步骤14/17
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自己调整味道，可以加点生抽和盐
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步骤15/17
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好吃的汤米粉做好啦
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步骤16/17
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小碗里是不辣的版本
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最后一步
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不辣的也很鲜美，就是不要用郫县豆瓣酱和辣酱，而用老抽生抽盐糖蚝油调味。
很简单好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-01 · 北京
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