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蒜蓉虾(2/3)
切:大蒜头跟小米辣椒切碎(不吃辣不放),小葱切葱花,干辣椒切小段 剥:鲜虾开背,剥掉虾头跟壳,留尾巴放盘中间摆盘一圈。
2.蒸:蒜蓉辣椒放一大半均匀铺在虾上,水开后蒸5分钟即可。(过程照忘记拍,见谅)
泼油:虾蒸好,倒掉汁水(有的话),撒上葱花,剩余蒜蓉辣椒,干辣椒段,蒸鱼豉油,油烧热冒烟泼在调料上即可