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新手可做的麻辣香锅(12/14)
准备菜品，临时起意，家里有什么放什么了，平时做菜品更丰富些，还可以放鹌鹑蛋，土豆片，木耳，蔬菜和各种丸丸。
坐一锅清水，烧开后倒入一点点盐，几滴油，这样焯出来的绿叶菜颜色更好
藕切片
香菇去根洗净切厚片
菜花摘成小颗洗净泡到盐水里
葱切段儿，姜蒜切片
豆角掐头去尾掰小段儿，水开后放入锅中煮15分钟，大约9成熟，依次放入其他菜品煮成9分熟，捞到盆里备用
我买的是这个麻辣香锅底料，味道还可以，只是碎料特别多，边吃边挑调料，底料品牌很多，大家自己摸索
热锅凉油
放入葱姜蒜煸炒出香味
倒入一小包底料，继续煸炒均匀后倒入牛胸口
炒至肉刚刚变色
转大火倒入焯至9成熟的菜品，炒至全熟
装盘即可。