雪菜黄鱼煮年糕(
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冰鲜宁德大黄鱼一条
黄鱼刮鳞去内脏去鱼鳃，洗净后改刀，用厨房纸巾吸干水分
热锅凉油放黄鱼煎，煎好后翻面继续煎（在油中洒少许盐，可以防止粘锅）
加一碗水，烧开后放姜片葱段料酒
汤变白后加雪菜煮开
放年糕，加盐糖调味
轻轻推动防止粘锅，年糕煮软后放葱段即可
雪菜黄鱼年糕，鲜美入味
