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春笋炒腊肉#春日养生局#(2/6)
春笋剥去皮
切片放锅里焯水，水开后煮两分钟关火，笋捞出沥干
把腊肉提前煮熟，锅里无需放油，因为腊肉可以熬出油，再将腊肉放锅里炒，炒得有一点干比较好吃
再放准备好的大葱叶、干辣椒、蒜片翻炒均匀
再放入笋，翻炒均匀
再放盐、味精翻炒均匀炒四五分钟就可以起锅了