#春日养生局#豆干拌枸杞头~(
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枸杞头去掉掰不动的部分枝干,和不太好的叶子。择菜多了手指会黑,建议戴手套。
反复洗净之后,用开水烫煮一会儿,就熟了。
挤干水分装盘。
豆干也用水煮熟,切丁。
准备好其他材料。
枸杞头切碎块儿。
锅里放油,小火加热,放入花椒。
花椒变色之后关火,迅速捞出来花椒粒。放入葱花,蒜蓉,爆出香气。
放入枸杞头和豆干。
加生抽、盐、鸡精、糖、香油,拌一拌,调成自己家喜欢的口感。
塞满一个小碗里。
盖一个平底盘子在小碗上,扣过来。表面摆上枸杞。