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清蒸多宝鱼(4/4)
切:姜一半切片，一半切丝，葱白切丝，葱随便切
腌制:买回来的鱼洗干净，腮要去干净，血洗干净，切花刀，放上姜片，倒上料酒备用
蒸:葱丝姜丝先别放，把带姜片的鱼先放锅里，水开盖盖子八分钟蒸鱼。
泼油:蒸好的鱼拿出来倒掉汤水，铺上姜丝，葱丝，葱花，倒上蒸鱼豉油，等油烧热浇至葱姜上即可