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牛奶杏仁辫子面包(2/9)
牛奶、鸡蛋液（留10克抹面）酵母，高筋面粉，炼乳，奶粉、细砂糖，盐混合均匀揉成团，加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大，平均分成12份，每份约55克，揉成面团，静置15分钟
静置好的面团擀成椭圆形，一侧按薄，从另一侧卷起，收口捏紧
12条全部做好，盖好保鲜膜保湿，二次发酵45分钟
搓成10厘米左右的长条，摆成这样
开始编辫子
编好后两头收口捏紧，向后折，整形放入铺好烘焙纸的烤盘
全部做好后均匀抹上一层蛋液，稍微干一点再抹第二层
抹好蛋液的面团撒上杏仁片
放入170度预热好的烤箱，烤20分钟，烤好取出放凉，密封保存，三天内食用味道最佳。食用前微波炉加热15-20秒可使面包恢复刚烤好时的状态