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自制低脂鲜美虾滑汤@火锅虾滑(3/5)
大虾剥皮，开背去除虾线，然后用刀剁成虾泥
在虾泥中依次加入葱姜丝水、淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉、盐每放一种调料都要用手快速搅拌打出虾胶，最后找一平盘底部刷一层油，把虾滑平铺盘底一层，吃的时候用勺子往锅里下就OK
锅中加入水，再说没滚开的时候，下入虾滑，撇去浮末
准备两碗，放入胡椒粉、盐、鲜味汁、葱花、香菜、紫菜、香油，快出锅的时候放入菠菜
2分钟，一碗热腾腾的虾滑汤出锅了✅