❗️【所需食材】 茄子、尖椒、西红柿

‼️【烹饪步骤】 1⃣️茄子洗净切块，放1勺盐杀出水分，再挤干撒上玉米淀粉，确保茄子均匀沾上。尖椒和西红柿都切块。 2⃣️调制料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1小勺糖+1小勺盐+1勺老抽+半碗水淀粉，搅拌均匀备用。

3⃣️油多一些炒香葱花，倒入茄子小火煎至变色，再放入尖椒和西红柿，倒入料汁翻炒均匀，收汁撒葱花出锅

酱酱，美味的烧茄子完成✅