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巧克力慕斯(5/9)
黄油隔水融合(热水),奥利奥饼干分开,刮下夹心,碾碎饼干
饼干碎加入黄油,搅拌。倒入模具,压实。
牛奶200g,饼干夹心放进去,加糖,加泡软的吉利丁放进去,隔水搅拌至融合。
打发奶油,拌到前面的牛奶液体里。
jio拌jio拌
倒入刚刚的模具里,冰箱冷藏,直到液体固化。
可以的话弄一层淋面,冰箱冷藏。 淋面是:巧克力融化或者可可粉加牛奶液体,加入吉利丁。注:加吉利丁,淋面是固体的。不加吉利丁,淋面是流动的。各有风味,也可以直接撒一层可可粉。
脱模,可以加点点缀。
味道不错