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青椒肉丝(1/7)
准备食材：猪肉、青椒、小米辣、姜、蒜
备菜： 猪肉切丝，放盐、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓均匀，上浆后再放食用油抓均匀，腌制20分钟。 青椒切丝，小米辣切段，花椒整颗，姜蒜切末。
锅中热油，倒入腌制好的肉丝炒至7成熟，盛出备用
锅中热油，放姜末蒜末、花椒炒香
倒入青椒丝，炒断生
放入炒好的肉丝，再放入盐、生抽调味
大火翻炒至熟，就可以出锅啦