火山熔岩芝士面包(
1
/20)
面粉揉出手套膜（具体参考我之前的笔记）其实用厨师机很方便
放进发酵箱进行第一次发酵 26～28度之间 50分钟左右
这是我之前做的两份，给大家一个参照下发酵前后的对比，大概发酵到2倍大
将面团平均分割，55g一个，松弛20分钟
准备馅料：培根➕芝士碎➕甜玉米➕沙拉酱（沙拉酱一定要少放点，也可以不放，因为放多了二发的时候容易化掉，从底部流出来）
搅拌均匀
将松弛好的面团擀圆
放入适量馅料
包起来
底部一定要尽量捏紧，不然二发的时候容易撑开，导致馅儿流出来
包好馅料后整圆
送进烤箱二发，34度，1小时左右，这次我做了配方里两倍的量
这是二次发酵后的状态
取出之后，面团筛上一层面包粉，然后上端剪十字口
在十字口放上芝士碎，撒上欧芹碎（没有也可以不放）
烤箱中层，180度，16分钟
烤好喽
好可爱
胖嘟嘟的
掰开一个，里面满满的芝士拉丝，太太太美味啦
