食材准备，这次准备去食材有点多，做这个菜单仅需要西生菜，鸡蛋，肉沫，香菇，四类即可。

意大利西生菜是盆种在家里的。发芽出来叶子大，不像生菜会出水，是做西餐的食材之一。洗干净后放在锅里出水，上盘沥干备用。 把肉沫和香菇放一起炒，调味。 最后把西生菜和鸡蛋加入混合炒。 炒好后就是摆盘。

用一个饭碗装！压实！把饭碗与盘子正反放一起。最后把饭碗揭开，就有形状啦！ 上盘后可以自己装饰布置。