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红烧鸡翅(2/5)
鸡翅用刀划开，方便入味，生姜切片、大蒜切末备用
锅中倒油，将鸡翅煎至变色后，加入冰糖炒至融化，烹入料酒，随后倒入姜片、大蒜、干辣椒、八角炒香
加入生抽、老抽炒匀
加清水盖过食材，大火烧开，小火慢炖15分钟左右，，期间加盐调味
最后，开大火收弄汤汁，撒上葱花即可出锅