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【香肠芝士小面包】(6/9)
【面团】： 1. 烫种做好放凉用 2. 波兰种发酵至两倍大用 3. 所有主面团材料【除黄油外】全部丢进去揉面，揉出厚膜加黄油揉出薄膜，出缸温度控制在26度左右
面团一发至两倍大
团圆成12个小球，每个39克，松弛15分钟
【包制】： 1. 取一个面团，拍扁 2. 擀长至18*8 3. 撒上马苏里拉芝士 4. 包入香肠（大小根据自己的面团大小来）
5. 从上到下卷起，两头和接口处捏紧
放入模具，蘸上帕玛森芝士碎
二发
表面撒上沙拉酱，烘烤参数：210/190度 10分钟
出炉！开吃！