安装App
爆炒螺蛳(
5
/7)
买回来的螺蛳用清水养一晚上吐沙,洗净控水
准好备配料,葱姜蒜,干辣椒
油锅烧热,下姜丝小米椒爆香
放入洗干净点螺蛳,加料酒后翻炒几下
放两勺豆瓣酱翻炒均匀
放蒜末后继续翻炒,加生抽盐糖调味,加少许水焖3~5分钟(汤汁比正常炒菜略咸一点,不然螺蛳不好入味)
撒小葱即可出锅。春天的螺蛳肉质很是肥美