爆炒螺蛳
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步骤1/7
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买回来的螺蛳用清水养一晚上吐沙,洗净控水
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步骤2/7
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准好备配料,葱姜蒜,干辣椒
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步骤3/7
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油锅烧热,下姜丝小米椒爆香
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步骤4/7
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放入洗干净点螺蛳,加料酒后翻炒几下
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步骤5/7
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放两勺豆瓣酱翻炒均匀
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步骤6/7
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放蒜末后继续翻炒,加生抽盐糖调味,加少许水焖3~5分钟(汤汁比正常炒菜略咸一点,不然螺蛳不好入味)
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最后一步
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撒小葱即可出锅。春天的螺蛳肉质很是肥美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-18 · 上海
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