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家庭版兰州牛肉面(2/13)
牛肉加葱姜料酒焯水
然后准备干辣椒面，芝麻，盐，白糖搅拌均匀
锅中热油五成热放阳性，蒜，葱，香菜，炸焦捞出
锅内加入，花椒，八角，香叶，桂皮，草果炸出香味
炸好油倒入辣椒面中，搅拌均匀，辣椒油就泼好了
牛肉焯完水切块，萝卜切片，再切几片葱姜蒜，蒜苗切花，香菜切碎
油泼辣椒的油锅放入葱姜牛肉块翻炒三分钟
加入热水盖上锅盖煮30分钟
煮汤途中炸俩个蛋，蛋里可自由加入你想吃的调料，我做了辣椒蛋和孜然蛋
30分钟过后加入萝卜在煮20分钟
加俩勺胡椒粉
再加三勺盐
最后将煮熟的面淋上牛肉汤，撒上蒜苗香菜，放上煎蛋，再来一大勺辣椒油，香喷喷的牛肉面就好啦。