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小朋友们也能吃的水煮牛肉～(2/11)
准备一块牛里脊，切成薄片，放入一个鸡蛋清、生粉、少许盐、食用油腌制片刻
准备豆芽、豆腐皮
豆芽、豆腐皮焯水
焯好水的豆芽、豆腐皮放入盘中铺底
锅烧热倒油放入葱姜，少量郫县豆瓣酱炒香
放入开水煮出香味，捞出料渣，放少许生抽、老抽、盐、蚝油调味
放入浆好的牛肉，打去浮沫
煮到牛肉变色即可，倒入盘中
盘中放入葱、蒜、熟芝麻、少量辣椒粉
泼上热油
家庭少油少辣版的水煮牛肉就做好啦，小朋友们要迫不及待的开动啦～