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小朋友们也能吃的水煮牛肉～的做法

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小朋友们也能吃的水煮牛肉～

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家人酷爱吃牛肉，今天换个吃法，家庭版水煮牛肉，根据小朋友的口味做了调整，味道一样很赞哦～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉

、

豆芽

、

豆腐皮

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

老抽

、

郫县豆瓣酱

、

蚝油

、

盐

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一块牛里脊，切成薄片，放入一个鸡蛋清、生粉、少许盐、食用油腌制片刻
步骤2/11 点击查看大图
准备豆芽、豆腐皮
步骤3/11 点击查看大图
豆芽、豆腐皮焯水
步骤4/11 点击查看大图
焯好水的豆芽、豆腐皮放入盘中铺底
步骤5/11 点击查看大图
锅烧热倒油放入葱姜，少量郫县豆瓣酱炒香
步骤6/11 点击查看大图
放入开水煮出香味，捞出料渣，放少许生抽、老抽、盐、蚝油调味
步骤7/11 点击查看大图
放入浆好的牛肉，打去浮沫
步骤8/11 点击查看大图
煮到牛肉变色即可，倒入盘中
步骤9/11 点击查看大图
盘中放入葱、蒜、熟芝麻、少量辣椒粉
步骤10/11 点击查看大图
泼上热油
最后一步点击查看大图
家庭少油少辣版的水煮牛肉就做好啦，小朋友们要迫不及待的开动啦～

小贴士

1，牛肉最好浆制半小时以上，这样口感会更嫩； 2，家有两个小盆友，所以最后放的辣椒粉是不太辣的那种，根据自家口味调整哦； 3，还可以根据自己喜好搭配其他配菜哦，生菜、金针菇等都是不错的选择呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 江苏省

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