牙签肉(4/7)
将西班牙里脊肉切成1.5厘米左右的小方块
用盐、酱油、料酒、葱姜水进行腌制
穿到牙签上
将腌制好的西班牙猪肉串放入锅中油炸
炸到外酥里嫩，外皮金黄
锅中留底油，倒入干辣椒和花椒煸炒出香味
加入西班牙猪肉串一起翻炒入味，加入盐、孜然、花椒粉翻炒均匀即可。