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【贻贝炖蛋】 滑滑嫩嫩(1/7)
2个鸡蛋加少许盐，充分打散
加入清水搅拌均匀，清水约是鸡蛋的1.5~2倍
蛋液倒入炖盅，用保鲜膜封口，表面用牙签扎几个小孔，防止水汽滴落，放入蒸箱蒸10分钟
轻轻地在蛋羹表面放入智利贻贝和海参，再次蒸8分钟即可
成品图，蒸好的蛋羹表面淋少许味极鲜、香油、现磨黑胡椒调味
成品图
成品图