【贻贝炖蛋】 滑滑嫩嫩
智利贻贝营养丰富,性温、味咸,入肝、肾经,具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。贻贝的营养价值很高,它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸,比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多,还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素,被称为海中鸡蛋。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/7
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2个鸡蛋加少许盐,充分打散
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步骤2/7
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加入清水搅拌均匀,清水约是鸡蛋的1.5~2倍
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步骤3/7
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蛋液倒入炖盅,用保鲜膜封口,表面用牙签扎几个小孔,防止水汽滴落,放入蒸箱蒸10分钟
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步骤4/7
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轻轻地在蛋羹表面放入智利贻贝和海参,再次蒸8分钟即可
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步骤5/7
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成品图,蒸好的蛋羹表面淋少许味极鲜、香油、现磨黑胡椒调味
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2023-03-13
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