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素炒丝瓜(9/10)
主要食材准备好，哇！太喜欢这种矮胖丝瓜
鸡蛋打散前加入清酒和鱼素，起去腥提鲜
丝瓜去皮，改滚刀。
丝瓜用热水煮至变色即可捞出，凉水冲洗。白玉菇也要热水烫煮一下。
热锅冷油，倒入蛋液翻炒几下撑出，不要炒太老，因为过后还要和丝瓜同炒
锅内倒入蒜末
再倒入丝瓜
白玉菇倒入并翻炒，加入少许白盐
把鸡蛋倒入其中混合翻炒即可出锅
清淡又有营养