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玉米面芹菜胚芽饼(8/13)
食材 芹菜叶50克｜小麦胚芽2袋｜150克玉米面 面粉50克｜酵母3克｜鸡蛋1个｜清水250克 调味 小鲜侣调味汁10克｜海盐少许 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
阿尔菲塔炒锅烧开水放入50克洗净芹菜叶焯水煮1分钟（芹菜叶有平肝清胃、祛风清热、通脉利血、醒脑润肺之效）；
捞出攥干水分切成芹菜碎；
碗中倒入150克玉米面、50克富硒面粉、芹菜碎、1个鸡蛋、3克酵母、2袋小麦胚芽（小麦胚芽含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E、b1等，能提高免疫力，润肠通便）；
挤入10克小鲜侣调味汁、少许海盐调味；
搅拌成絮状后少量多次的倒入250克清水搅拌至无干粉的糊状；
盖保鲜膜，放温暖处醒发约2倍大；
醒发好的面糊内部呈蜂窝状气孔，充分搅拌排气；
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上山茶油，舀取适量整形成小饼状；
小火慢煎至一面上色后翻面，怕不熟的可以沿着锅边滋一圈水；
中途适当翻面几次保证受热均匀，煎至饼芯熟透就可以出锅啦；
别看芹菜叶不起眼，它可是高血压克星，有平肝降压之效，其中的挥发性物质还能促进食欲，以后家里的芹菜叶你就像我这样做成小饼，高钙高纤还能刮油减脂；
香嫩有嚼劲，春天给孩子吃这个早餐饼既补钙又养胃，粗粮细作更健康，口味比较重的也可以蘸油醋汁等酱汁来食用哈；