#花式新美味就酱简单# 三步当上大厨之桂花鹌鹑蛋红烧肉(10/15)
先来看看灵魂酱汁，正面长这样
反面，步骤清晰
打开后，就一包酱汁，一包桂花，可见步骤之简单
准备葱切段姜切片，香料如图
带皮红烧肉切小块，浸冷水半小时出血水后倒掉，冷水入锅，加适量料酒，焯水
焯水后，洗净，沥水，待用
煮蛋器里煮18个鹌鹑蛋，嗯嗯，数量随意就好，剥去壳
每个鹌鹑蛋表面用刀划几刀，这样能煮更入味
起个小油锅，葱姜香料先入，爆香
放入五花肉块，小火，翻炒到各面都微黄上色
OK，就差不多这样就行了
倒入灵魂酱汁：盒马的桂花红烧酱
加开水，没过五花肉
把鹌鹑蛋也倒进去，大火煮开后，小火焖45分钟，然后开大火开盖，收汁
最后转盘，撒桂花！太香啦！来不及就吃啦！