#我的女神“饭”儿#100%全麦餐包|无糖油超健康—减脂必备(7/10)
酵母、水和鸡蛋搅拌均匀
加入剩余除燕麦片以外的所有食材
用筷子搅拌成絮状,再用刮刀按压或者手揉至没有干粉的状态,盖上保鲜膜静置30分钟
从四面分别对向拉伸折叠,盖上保鲜膜,室温静置30分钟
重复上一个操作步骤
再重复上一个操作步骤,最后一次折叠完将面团翻转底部朝上,温暖的室温发酵至2倍大
硅胶垫上撒面粉,将面团倒扣出来,分成6个
滚圆,底部收口处捏紧放在铺了油纸的烤盘上,放在温暖湿润的地方二次发酵,按压表面缓慢回弹,1.5倍大
烤箱200度预热,表面喷水,撒燕麦片
放入预热好的烤箱中下层,185度烤15分钟