酸汤牛蛙(3/4)
牛蛙清洗干净切块,放盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟
配菜切好,自己想吃什么就放什么,我家只有藕
中间的过程忘记拍照了,锅中烧油放入牛蛙煸炒至变色放料酒盛出。另起锅烧油放入生姜、大蒜子、辣椒炒出香味再放入藕片,放水,可多放点,接着倒入牛蛙(我怕不得熟就早点放),盖上锅盖闷煮,水开后再煮8~10分钟,放盐、胡椒粉调味,白醋增加酸味,白糖提鲜,出锅撒葱,最后烧点热油浇在上面就可以了,口感滑滑嫩嫩的
是不是很简单呀,喜欢吃牛蛙的不要错过了,赶紧安排起来吧