白萝卜去头去尾，把外面须须用刀刮掉（萝卜皮一定不能全部去，要不然不脆）

洗好按着你自己喜欢的方式切开就可以

切好放到一个大盆里面，加入食盐，我放了四小勺（调料罐子的勺子）腌制半个小时，把水杀出来

半个小时后，把萝卜捞出来，盐水倒掉，这个萝卜放到无油无水的盆里面（要大点盆，要不然放不下）把切好的小米椒放入里面，加入大半碗白醋，1碗多白砂糖（喜欢甜可以多放些，和醋比例大概醋1：1.5的比例）拌好盖上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱24小时后就可以吃了

24小时候冰箱拿出来，非常爽脆 酸甜可口