1鸡腿肉去皮切小片，加入料酒，白胡椒，盐，淀粉少量，抓匀 2用沸水焯至变色马上捞出。加入洋葱丝，蒜末，番茄丝，小米辣，盐，味精，半勺糖，半个柠檬汁or白醋，香菜拌匀即可