这些都是食材，提前准备好，如果只想吃肉末抱蛋，那就肉末鸡蛋好了
肉馅加料酒和薄盐生抽搅匀，腌制10分钟左右。
⚠️ 正常吃选择肥瘦相间的肉馅，减脂吃尽量选择瘦肉偏多的。
圆白菜切丝，蟹味菇横切两半，葱蒜和小米椒都切碎。
⚠️ 如果做肉末豆腐，豆腐就切小块，不然用勺子挖成块就行了。
鸡蛋打入盆里，加海盐黑胡椒打散，放入豆腐摇晃一下，裹上蛋液。
锅里倒入橄榄油，蒜末小米椒炝锅，倒入肉末翻炒到变色。
转小火后倒入蛋液豆腐，轻轻推散。
⚠️ 记得要调整成小火，倒入蛋液后用铲子背面慢慢推散铺平。
加盖焖制1分钟，蛋液凝固以后关火，撒上小米辣和葱花，准备开吃吧~
这锅菜啊，单吃有滋有味，营养齐全，如果想吃汤拌饭可以多放点儿水，减脂期的朋友们要控制住嘴哈~
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