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肉菜豆腐抱蛋,又鲜又香又下饭 #轻食季怎么吃#(4/11)
这些都是食材,提前准备好,如果只想吃肉末抱蛋,那就肉末鸡蛋好了
调味需要用到的料,都是家常的哦
肉馅加料酒和薄盐生抽搅匀,腌制10分钟左右。 ⚠️ 正常吃选择肥瘦相间的肉馅,减脂吃尽量选择瘦肉偏多的。
圆白菜切丝,蟹味菇横切两半,葱蒜和小米椒都切碎。 ⚠️ 如果做肉末豆腐,豆腐就切小块,不然用勺子挖成块就行了。
鸡蛋打入盆里,加海盐黑胡椒打散,放入豆腐摇晃一下,裹上蛋液。
锅里倒入橄榄油,蒜末小米椒炝锅,倒入肉末翻炒到变色。
倒入蔬菜全部炒软
转小火后倒入蛋液豆腐,轻轻推散。 ⚠️ 记得要调整成小火,倒入蛋液后用铲子背面慢慢推散铺平。
加入照烧汁、生抽和50毫升清水,轻轻搅匀
加盖焖制1分钟,蛋液凝固以后关火,撒上小米辣和葱花,准备开吃吧~
这锅菜啊,单吃有滋有味,营养齐全,如果想吃汤拌饭可以多放点儿水,减脂期的朋友们要控制住嘴哈~