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干酸菜(17/18)
酸菜清洗干净!
切成小块!
挤干水分!
再把酸菜弄松散!平铺在筛网上!
放在阳光下暴晒三天左右!(中途记得翻动几次,晒的更均匀!)
这是晒了三天的干酸菜!
闻起来浓浓的酸香味儿!拿来煮面条,做梅干菜扣肉,做臊子水浇蛤蟆咕咚儿都挺好的!
装在保鲜密封袋里面!吃之前先用温水泡发就可以了!
成品图
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