蒜苔炒白玉菇的做法_菜谱

蒜苔300克，切成小段儿。

白玉菇100克，去掉根部，清洗干净。起锅烧水，水开下白玉菇焯水，中火煮5分钟就行了，捞出来后沥干水分备用。

木耳10克，加一勺面粉和清水泡发，凉水泡发尽量提前半天泡

起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把蒜苔倒进来焯水。大火焯水30秒就可以捞出来了，然后沥干水分备用。

起锅热油，下葱蒜小米椒爆香，接着把蒜苔、木耳、白玉菇都倒进来。大火翻炒一分钟后开始调味儿，盐、糖、鸡精、再加少许生抽和一点点的蚝油，翻拌均匀就可以出锅了。

一道清爽又好吃的家常小炒就做好了，蒜苔清甜，白玉菇爽滑，搭配木耳的脆嫩，妥妥的一道家常下饭菜。