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小炒牛肉(1/5)
牛肉切薄片，泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、生抽、盐、淀粉抓拌均匀，再放入一勺食用油封住水分； 热锅凉油，放入胡椒粉、牛肉片快速翻炒变色盛出备用；
锅中再次放油，放入葱姜蒜、小米辣；
放入蒜苔、白玉菇，调入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，盐翻炒至断生；
倒入牛肉片，翻炒均匀即可～
开吃～