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#智利贻贝中式烹法大赏#不加一滴水的，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝(3/10)
准备好食材。
将贻贝外壳上附着的杂物去掉，用刷子把外壳刷干净； 生姜和蒜瓣切末，香葱切葱花。
将清洗干净的贻贝放锅中。
加入葱姜料酒。
盖上锅盖大火焖煮2—3分钟。
贝壳张开即可。
锅烧热倒入食用油，把生姜和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。
准备一个碟子倒入轻盐酱油，放入葱花；将油倒入准备好的碟子中（姜蒜末别倒入）。
吃的时候剥开外壳，蘸上料汁，鲜嫩多汁。
吃一口肉质鲜嫩，回味无穷。