我买的速冻的咸蛋黄，没有新鲜的咸鸭蛋蛋黄香，下次可以换成新鲜的蛋黄。
180度烤10分钟左右，蛋黄出油。
提前一天熬好红豆沙，感觉差不多200g红豆就可以熬出320g的红豆沙了，煮红豆也要加点糖，避免太淡了，差不多分成20g一个的大小。
油皮用揉面机5档揉了15到20分钟左右，直到能拉出筋或者薄膜。
酥皮混合好揉在一起就可以了，然后分成大小一样的等份。
油皮醒发15分钟左右，期间注意用保鲜膜盖住保湿。
将油皮把酥皮包起来擀成长条再次醒发，然后再擀开卷起，以圆圈为点压下去擀成皮包馅儿。
包好以后放入烤箱预热10分钟左右，再170度烤30分钟，直到皮透明。
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